Chat masala steam chicken with saute potatoes and chat masala dip/چاٹ مصالہ چکن بھونےالو اور چاٹ مصالہ ڈپ کے ساتھ

Again I am here with a different steam chicken recipe. As my husband and kids love to eat chicken tikka/roast type things so I always experiment with chicken pieces and this time I made this Chat masala steam chicken , healthy yet yummy and also easy to make … very balanced flavors and I serve it with chat masala dip,raw onions and saute potatoes in remaining marinade of chicken so a full yummy meal …..every one loved it, so do try it and tell me how you find it 🙂

Ingredients,

List 1,

  • Chat masala   1 tsp heaped
  • Red chili powder  2 tsp heaped
  • Chicken cube 2
  • Thyme leaves  1 tbsp heaped
  • Salt  1/2 tsp
  • Olive oil  4 tbsp
  • Yogurt  1/2 cup
  • Red food colour  1/4 tsp

List 2,

  • Boiled potatoes   2-3
  • Onion  1-2
  • Chicken legs  1 kg

اجزاء

لسٹ 1

  • چاٹ مصالحہ   1 چائے کا چمچ بھرا ہوا
  • لال مرچ پاؤڈر    2 چائے کے چمچ بھرے ہوئے
  • چکن کیوب    2
  •   ایک کھانے کا چمچ بھرا ہوا   thyme leaves
  • نمک   1/2 چائے کا چمچ
  • زیتون کا تیل    4 کھانے کے چمچ
  • دہی   1/2 کپ
  • لال کھانے کا رنگ    1/4 چائے کا چمچ

لسٹ 2

  • ابلے ہوے الو   2-3
  • پیاز     2-1
  • مرغی کی ٹانگیں    1 کلو

Directions,

chat-masala-steam-chicken
These are thyme leaves I am using in this recipe
chat-masala-steam-chicken
1. Add all list 1 ingredients in a bowl. Mash chicken cube nicely with hands.
١. لسٹ 1 کے تمام اجزاء ایک پیالے میں ڈالیں ، چکن کیوب کو ہاتھ سے اچھے سے مسل لیں
chat-masala-steam-chicken
2. Mix it well.
٢. اس کو اچھے سے مکس کریں
chat-masala-steam-chicken
3. Give deep cuts to your chicken and marinate in this mixture for almost 30 minutes.
٣. مرغی پر گہرے نشان لگائیں اور اس کو مصالحہ لگا کر 30منٹ چھوڑ دیں
chat-masala-steam-chicken
4. Now take a big pan, keep chicken legs in it, save remaining marination  , do not overlap chicken, and cook on high heat for 5-10 minutes. Turn the sides 1-2 times.Then turn the heat slow and with lid cook it for almost 30 minutes.
٤. اب اس چکن کو ایک کھلے پین میں رکھیں ، خیال رہے کے یہ ایک دوسرے کے اوپر نہ آ جائیں ،بچا ہوا مصالحہ رکھ لیں یہ بعد میں الو میں ڈالنے کے کم ای گا ،اب تیز آنچ پر 5-10 منٹچکن  پکائیں اور ان کو پلٹتی رہیں پھر آگ ہلکی کر کے اور ڈھک کر 30 منٹ تک پکائیں
chat-masala-steam-chicken
5. Steam chicken is ready now.
٥. سٹیم چکن تیار ہے
chat-masala-steam-chicken
6. Cut boiled potatoes in slices then add in remaining marination from chicken. Saute it on high heat for 2-3 minutes.
٦. ابلے الو کو سلائس میں کاٹ لیں اور بچا ہوا مصالہ ڈال کر تیز آگ پر 2-3 منٹ بھونیں
chat-masala-steam-chicken
Saute potatoes are ready.
آلو تیار ہیں
chat-masala-steam-chicken
Now for chat masala dip , take 1 cup yogurt add in 1/2 tsp chat masala and 1/4 tsp garlic paste , some salt and mix well.
اب چاٹ مصالحہ ڈپ کے لئے 1 کپ دہی میں 1/2 چائے کا چمچ چاٹ مصالحہ، 1/4 چائے کا چمچ لہسن پیسٹ ، کچھ نمک ڈالیں اور مکس کریں
chat-masala-steam-chicken
Keep chicken pieces in a plate with saute potatoes, sliced raw onion and serve with chat masala dip.
چکن کو ایک پلیٹ میں رکھیں ساتھ میں الو اور پتلے کٹے پیاز رکھیں اور چاٹ مصالحہ ڈپ کے ساتھ پیش کریں

Comments are closed.