aloo-qeema-karahi

Potato Mince Karahi / Aloo Qeema Karahi / الو قیمہ کڑاہی

Wok my favorite thing to cook in 😉 . That is why I love to cook almost every thing in it and this time I made Aloo qeema karahi / Potato mince karahi . Kind of stir fry mince with potatoes very yummy and spicy goes perfect with hot chapati . You can make it in less than half hour if you are making it with chicken mince so its also quick. Do try and let me know how you find it 🙂

Serving = 4-5

Ingredients,

  • Chicken mince   400-450 g
  • Potatoes   2
  • Ginger garlic finely chopped   1 tbsp
  • Oil  1/4 cup
  • Onion  1 big
  • Tomatoes   2
  • Green chilies   1-2
  • Fresh coriander   hand full
  • Salt  1 tsp
  • Red chili powder   1 tsp
  • Coriander powder  1 tsp
  • Turmeric powder  1/2 tsp
  • Garam masala powder   1/2 tsp
  • Black pepper crushed  1/2 tsp
  • Lemon juice  2-3 tbsp

اجزاء

  • مرغی کا قیمہ    400-450  گرام
  • الو   2 عدد
  • لہسن ادرک چوپڈ    1 کھانے کا چمچ
  • تیل  1/4 کپ
  • پیاز   1 بڑا
  • ٹماٹر   2
  • ہری مرچ   2-1
  • ہرا دھنیا    مٹھی بھر
  • نمک   1 چائے کا چمچ
  • لال مرچ پاؤڈر   1 چائے کا چمچ
  • دھنیا پاؤڈر    1 چائے کا چمچ
  • ہلدی پاؤڈر    1 چائے کا چمچ
  • گرم مصالہ پاؤڈر    1/2 چائے کا چمچ
  • کٹی کالی مرچ    1/2 چائے کا چمچ
  • لیموں کا رس    2-3  کھانے کے چمچ

Directions, ترکیب

aloo-qeema-karahi
1. Cut potatoes in small cubes, deep fry them until golden brown.
١. الو کو چھوٹے ٹوکڑو ں میں کاٹیں اور تل لیں ہلکا سنہرا ہونے تک
aloo-qeema-karahi
2. Take out in a plate, set a side.
٢. ایک پلیٹ میں نکال لیں ہے سائیڈ پر رکھ دیں
aloo-qeema-karahi
3. In a wok add 1/4 cup oil with 1 sliced onion. Turn on the heat cook until onions slightly change their colour.
٣. ایک کڑاہی میں 1/4 کپ تیل ڈالیں ، ساتھ ہی ایک پیاز سلائس کیا ہوا ڈالیں . آگ جلا کر ہلکا رنگ بدلنے تک پکائیں
aloo-qeema-karahi
4. Add ginger, garlic chopped, stir for few seconds.
٤. لہسن ،ادرک چوپڈ ڈالیں اور کچھ سیکنڈ ہلائیں
aloo-qeema-karahi
5. Now add chicken mince.
٥. اب مرغی کا قیمہ ڈالیں
aloo-qeema-karahi
6. Stir it on high heat until all extra juices from mince evaporate.
٦. اس کو تیز آگ پر قیمہ کا پانی خشک ہونے تک پکائیں
aloo-qeema-karahi
7. Now add tomatoes, green chili, salt, red chili powder, coriander powder, turmeric.
٧. اب اس میں ٹماٹر، ہری مرچ ، نمک ،لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی ،ڈالیں
aloo-qeema-karahi
8. Stir on high heat until tomatoes vanish in it.
٨. تیز آگ پر بھونیں جب تک ٹماٹر اس میں بلکل گھل جائیں
aloo-qeema-karahi
9. Now add fried potatoes, lemon juice, fresh coriander chopped, garam masala powder, and crushed black pepper.
٩. اب اس میں تلے الو ، چوپڈ دھنیا ، گرم مصالہ پاؤڈر، کٹی کالی مرچ اور لیموں کا رس ڈالیں
aloo-qeema-karahi
10. Now mix well and with lid and on slow heat cook it for 10 minutes.
١٠. اب اس کو اچھے سے ہلائیں اور ڈھک کر ہلکی آنچ پر 10 منٹ کا دم دیں
aloo-qeema-karahi
Aloo qeema karahi is ready.
الو قیمہ کڑاہی تیار ہے

 

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*