Fish and potato curry

Fish and Potato Curry/مچھلی اور آلو کا سالن

Fish and potato curry. This is my mother in law’s recipe. I saw her making fish like this. Really yummy and easy recipe. You would definitely love it. So do try it and share with me how you find it 🙂

Serving = 4-5

Ingredients,

List 1 ,

  • Fish boneless (I used Cod)   500 g
  • Corn flour   1 tbsp
  • Flour   1 tbsp
  • Salt  1/2 tsp
  • Red chili powder  1 tsp
  • Garlic chopped  3 cloves
  • White vinegar  2 tbsp

List 2 ,

  • Onion  1 big
  • Potatoes  3 medium
  • Tomatoes  2 big
  • Green chili 3-4
  • Fresh coriander hand full
  • Fresh ginger  1-2 inch piece
  • Salt  1 tsp
  • Red chili flakes  1/2 tsp
  • Garam masala powder  3/4 tsp
  • Lemon juice  2 tbsp
  • Coriander powder  1 tsp
  • Turmeric powder  1 tsp

اجزاء

لسٹ 1

  • (مچھلی بغیر ہڈی    500 گرام  (میں نے کوڈ استمعال کی
  • کارن فلور    1 کھانے کا چمچ
  • میدہ   1 کھانے کا چمچ
  • نمک   1/2 چائے کا چمچ
  • لال مرچ پاؤڈر   1 چائے کا چمچ
  • لہسن چوپڈ   3 جوے
  • سفید سرکہ   2 کھانے کے چمچ

لسٹ 2

  • پیاز   1 بڑا
  • آلو   3 درمیانے
  • ٹماٹر   3  بڑے
  • ہری مرچ   3-4
  • دھنیا تازہ   مٹھی بھر
  • تازی ادرک   1-2 انچ کا ٹکڑا
  • نمک   1 چائے کا چمچ
  • کٹی لال مرچ   1/2 چائے کا چمچ
  • گرم مصالہ پاؤڈر   3/4 چائے کا چمچ
  • لیموں کا رس   2 کھانے کے چمچ
  • دھنیا پاؤڈر   1 چائے کا چمچ
  • ہلدی پاؤڈر   1 چائے کا چمچ

Directions, ترکیب

Fish and potato curry
1. Peel and cut potatoes in thick rounds.
١. الو کو چھیل کر موٹے گول سلائس میں کاٹ لیں
Fish and potato curry
2. Fry them in hot oil until golden brown.Take out and set a side.
٢. گرم تیل میں سنہری ہونے تک تل لیں  اور نکال کر سائیڈ پر رکھ دیں
Fish and potato curry
3. Cut fish in desired size and add all list 1 ingredients in it . Mix well.
٣. مچھلی کو اپنی مرضی کے سائز میں کاٹ لیں اور لسٹ 1 کے تمام اجزاء اس میں مکس کر لیں
Fish and potato curry
4. In a pan add 1/4 cup oil and fry these fish pieces. Take out and set aside.
٤. ایک پین میں 1/4 کپ تیل گرم کر کے مچھلی کے پیس تل کر نکال لیں اور سائیڈ پر رکھ دیں
Fish and potato curry
5. Cut all vegetables.
٥. تمام سبزی کاٹ لیں
Fish and potato curry
6. Now use same pan in which you fry fish. and use the remaining oil of fish. Add some more oil and add sliced onion in it. Cook until translucent.
٦. اب جس پین میں مچھلی تلی تھی اپ نے اسے ہی استمعال کریں اور بچا ہوا مچھلی کا تیل استمعال کریں ، ساتھ ہی تھوڑا اور تیل ڈالیں اس میں اور سلائس پیاز ڈالیں . تب تک پکائیں انھیں جب تک ہلکا رنگ بدل جائے . براؤن نہیں کرنا
Fish and potato curry
7. Now add tomatoes, salt, red chili flakes, turmeric powder, coriander powder from list 2, and cook until tomatoes will be nicely soft.
٧. اب اس میں ٹماٹر ڈالیں اور نمک، کٹی لال مرچ، ہلدی ، دھنیا پاؤڈر،لسٹ 2 میں سے ڈالیں اور تب تک پکائیں جب تک ٹماٹر نرم ہو جائیں اچھے سے
Fish and potato curry
8. Add julian ginger and green chilies.
٨. اب اس میں لمبی کٹی ادرک اور ہری مرچ ڈال کر ہلائیں
Fish and potato curry
9. Add fried potatoes and garam masala powder
٩. اس میں تلے آلو اور گرم مصالہ پاؤڈر ڈالیں
Fish and potato curry
10. Mix well and taste salt.
١٠. اچھے سے ہلائیں اور نمک چکھ لیں
Fish and potato curry
11. Keep fried fish on it. Pour lemon juice on top. Sprinkle fresh coriander…. and with lid and slow heat cook it for 10 minutes.
١١. اس پر تلی مچھلی رکھیں اور لیموں کا رس چھرک دیں . ساتھ ہی تازہ دھنیا چھرک کر 10 منٹ کا ہلکی آگ پر دم دے دیں
Fish and potato curry
Fish and potato curry is ready serve it with white boil rice or hot chapati.
مچھلی اور آلو کا سالن تیار ہے اسے سفید ابلے چاول یا گرم روٹی کے ساتھ پیش کریں

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*