Spaghetti Bolognese /سپگٹی بلوگنیز

This is ultimate yummy Spaghetti Bolognese recipe , bolognese is actually a meat based sauce originating from Blogna, Italy. I gave this delicious meaty/pasta dish a perfect chili kick. You can get that depth of flavour by cooking the sauce very gently until it’s super rich and slightly thick. I try to make it classic as well as give it a touch of flavour which every Pakistani will definitely like. 🙂 So my family loved it and I am sure all of you will like it as well .

Serving= 4-5

Ingredients ,

List 1,

  • Lamb/goat Mince   550-600 g
  • Oil  4-5 tbsp
  • Ginger paste  2 tsp
  • Garlic paste  2 tsp

List 2,

  • Salt  1 tsp
  • Red chili powder  1/2 tsp
  • Red chili flakes  1 tbsp
  • Chopped tomatoes can   400 g
  • Worcestershire sauce  2 tbsp
  • White vinegar   2 tbsp
  • Italian seasoning   1/2 tbsp

List 3,

  • Chicken cube 1
  • Flour   1 tbsp
  • Water  1 cup
  • Green onion  2-3

List 4,

  • Spaghetti  500 g
  • 1 tsp salt
  • Chicken cube  1
  • Garlic paste  1 tsp
  • Oil  2-3 tbsp


لسٹ 1

  • قیمہ   500-600  گرام
  • تیل   5-4  کھانے کے چمچ
  • لہسن پیسٹ    2 چائے کے چمچ
  • ادرک پیسٹ   2 چائے کے چمچ

لسٹ 2

  • نمک   1 چائے کا چمچ
  • لال مرچ پاؤڈر   1 چائے کا چمچ
  • کٹی لال مرچ    1 کھانے کا چمچ
  • چوپڈ  ٹماٹو کین   400  گرام
  • ووسٹرشائر سوس   2 کھانے کے چمچ
  • سفید سرکہ   2 کھانے کے چمچ
  • اٹالین سیزنگ   1/2 کھانے کا چمچ

لسٹ 3

  • چکن کیوب   1
  • میدہ   1 کھانے کا چمچ
  • پانی   1 کپ
  • ہرا پیاز   2-3

لسٹ 4

  • سپگٹی   500 گرام
  • نمک   1 چائے کا چمچ
  • چکن  کیوب   1
  • لہسن پیسٹ   1 چائے کا چمچ
  • تیل   2-3 کھانے کے چمچ

Directions , ترکیب

1. In a wok add all list 1 ingredients and cook on high heat until all extra juices from meat evaporate.
١. ایک کڑآہی میں لسٹ 1 کے تمام اجزاء ڈالیں اور تیز آگ پر گوشت کا پانی خشک ہونے تک بھونیں
2. Now add all list 2 ingredients and mix well.
٢. اب لسٹ 2 کے تمام اجزاء ڈالیں اور اچھے سے مکس کریں
3. Now add flour, chicken cube and 1 cup water from list 3. Mix well then cook it for almost half hour.
٣. اب لسٹ 3 سے میدہ ، چکن کیوب اور 1 کپ پانی ڈالیں اچھے سے مکس کریں اور ہلکی آگ پر 1/2 گھنٹہ پکائیں
4. Add sliced green onions, stir and turn off the heat.
٤. اب کٹےہوئے ہرے پیاز ڈالیں اور ہلا کر آگ بند کر دیں
5. Boil spaghetti with 1 tsp salt and according to packet instruction .
٥. سپگٹی کو ابال لیں ایک چمچ نمک کے ساتھ اور پیکٹ کی ہدایات کے مطابق
6. Put it in a strainer, and wash with cold water.
٦. ایک چھانی میں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی سے دھو لیں
7. Now in a pan add oil, garlic paste and chicken cube. Stir and mix well on low heat until chicken cube dissolves. Do not burn it.
٧. اب ایک پین میں لسٹ 4 سے تیل ، چکن کیوب ،لہسن پیسٹ ڈالیں اور ہلکی آگ پر چکن کیوب گھلنے تک پکائیں . اسے جلانا نہیں ہے
8. Now add boiled spaghetti in it and mix well. Turn off the heat.Add some more salt in it if you want.
٨. اب اس میں ابلی ہوئی سپگٹی ڈالیں اور اچھے سے مکس کر کے آگ بند کر دیں .
چاہیں تو کچھ اور نمک بھی دا سکتی ہیں اپنے ذائقے کے حساب سے
Spread some spaghetti on a plate , keep mince on it.serve.
ایک پلیٹ پر سپگٹی پھیلا دیں اور اس پر تیار قیمہ ڈال کر پیش کریں

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *