This is a fantastic tikka recipe. Haryali tikka is chicken pieces boneless or with bones marinated with coriander, mint , green chilies and different spices. So all green veges paste makes it green in colour . Green colour in urdu called hara and this tikka is green so we will call it haryali tikka.
I am serving this tikka with anardana chatni , you can serve it with any dip of your choice.
Serving = 4
Ingredients,
- Chicken leg pieces 700-800 g
List 1,
- Green chilies 4
- Fresh coriander hand full
- Mint 10-12
- Yogurt 3 tbsp
- Qasori methi 1 tsp
- Whole Cumin 1 tbsp
- Salt 1 tsp
- Oil 4-5 tbsp
- Corn flour 2 tbsp
- Ginger paste 1 tbsp
اجزاء
مرغی کی ٹانگیں 700-800 گرام
لسٹ 1
- ہری مرچ 4 عدد
- تازہ دھنیا مٹھی بھر
- پودینہ 12-10 پتے
- دہی 3 کھانے کے چمچ
- قصوری میتھی 1 چائے کا چمچ
- زیرہ 1 کھانے کا چمچ
- نمک 1 چائے کا چمچ
- تیل 5-4 کھانے کے چمچ
- کارن فلور 2 کھانے کے چمچ
- ادرک پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
Directions, ترکیب
١. ایک بلنڈر میں لسٹ 1 کے تمام اجزاء ڈالیں اور پیسٹ بنا لیں
then grill it/bake it or cook it in pan its your choice.
٢. مرغی پر کٹ لگائیں پھر اسے مرینیٹ کر کے 2 سے 3 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں
٣. اب ان کو 180 سینٹی گریڈ پر 35-40 منٹ بیک کریں
ہریالی تکہ تیار ہے اسے تازہ سلاد اور انار دانہ چٹنی کے ساتھ پیش کریں
Click here to see anardana chatni recipe
2 Comments