Chicken sausage rolls

Chicken sausage rolls / چکن ساسج رول

Once you’ve had a home-made sausage roll, you’ll never want to eat a shop-bought one again. I’m using ready-made pastry for making them and I used boneless chicken whizz it in processor give it some flavour with onion, green chili and some spices. Bake it and wow freshly bake sausage rolls , every one loved it in my home. So give it a try and you would definitely love it 🙂

Serving = Makes about 20-24 small size rolls

Ingredients,

List 1

  • Chicken boneless   350 g
  • Green chili 1-2
  • Onion  1 medium
  • Salt   1 tsp
  • Cumin powder   1 tsp
  • Black pepper powder  1/2 tsp
  • Garlic paste  1 tsp
  • Mustard paste  1/2 tsp
  • Fresh coriander  2 tbsp

List 2

  • Puff pastry   500 g
  • Egg for egg wash   1
  • Flour for dusting as required

اجزاء

لسٹ 1

  • مرغی بغیر ہڈی     350 گرام
  • ہری مرچ   1-2
  • پیاز   1 درمیانہ
  • نمک  1 چائے کا چمچ
  • کالی مرچ  1/2 چائے کا چمچ
  • زیرہ پاؤڈر   1 چائے کا چمچ
  • لہسن پیسٹ   1 چائے کا چمچ
  • مسٹرڈ پیسٹ  1/2 چائے کا چمچ
  • تازہ دھنیا   2 کھانے کے چمچ

لسٹ 2

  • تیار پف پیسٹری    500گرام
  • انڈا  برش کرنے کے لئے   1 عدد
  • میدہ   حسب ضرورت

Directions, ترکیب

Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
1. Add all list 1 ingredients in a chopper and run it .Make sure chicken has no water in it. It should be dry.
١. تمام لسٹ 1 کے اجزاء ایک چوپر میں ڈالیں اور پیس لیں اچھے سے . خیال رہے مرغی خشک ہو اس میں کوئی پانی نہ ہو
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
2. Now keep this in fridge for 20-30 minutes.
٢. اب اس کو فرج میں 20-30 منٹ کے لئے رکھیں
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
3. Divide the mixture in 4 parts. And because this mixture will be a bit sticky so use dry flour to make long rolls with this.Also keep this on a butter paper so this will not stick on the surface.
٤. اس کو 4 حصوں میں تقسیم کریں اور یہ ہلکا سے چپکے گا اس لئے خشک میدہ کی مدد سے اسے رول کریں جیسا تصویر میں دکھایا ہے ، چاہیں تو اس کو بٹر پیپر کے اوپر رول کریں تاکہ یہ چپکے نہیں
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
4. Now Roll puff pastry in square shape. and keep 1 chicken roll on its 1 side.
٤. اب پف پیسٹری رول کریں چوکور شکل میں . اور چکن رول کو اس کے ایک سائیڈ پر رکھیں
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
5. Roll puff pastry on chicken roll , just to cover chicken once. Then cut puff pastry like shown in picture.
. پف پیسٹری کو چکن کے اوپر رول کریں بس اتنا کے چکن ایک بار کور ہو جائے پھر پف پیسٹری کاٹ لیں جیسا تصویر میں دکھایا ہے
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
6. Apply some water on edges of puff pastry and lightly press the roll so it will stick nicely. Repeat with remaining puff pastry and chicken.
٦. اب انگلی کی مدد سے پف پیسٹری کے کناروں پر پانی لگائیں اور رول کو ہلکا سے دبائیں تا کہ سے اچھے سے چپک جائے .یہی باقی پف پیسٹری اور چکن کے ساتھ کریں
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
7. Dust flour on a tray, transfer these rolls on it and keep them in fridge of some time before cutting. So you will have perfect cutting.
٧. ایک ٹرے پر میدہ چھڑکیں اور یہ رول اس پر رکھ کر فرج میں کچھ دیر رکھیں تاکہ اچھے سے ٹکڑے کاٹ سکیں
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
8. Now cut small pieces from these rolls.
٨. اب ان رول سے چھوٹے ٹکڑے کاٹ لیں
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
9. Give small cuts on these rolls with help of a knife.
٩. چھری کی مدد سے ان رولز پر نشان لگائیں
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
10.Beat egg with 2 tbsp water. Transfer these to a baking tray and brush beaten egg on them. You can also freeze them on this stage and bake later.
١٠. ایک انڈے کو 2 کھانے کے چمچ پانی کے ساتھ پھینٹیں اور ان رولز کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور پھٹے ہوے انڈے سے برش کریں . اپ ان کو ایسے ہی فریز بھی کر سکتی ہیں اور جب چاہیں بیک کر لیں
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
11. Bake in a preheated oven on 180 C for 25 minutes or until golden on top.
١١. پہلے سے گرم اون میں 180 سینٹی گریڈ پر 25 منٹ بیک کریں یا جب تک اوپر سے سنہری ہو جائیں
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
Chicken sausage rolls
Chicken sausage rolls
  • Facebook
  • Pinterest
Chicken sausage rolls

 

6 Comments

  1. I am very impressed the honest way of telling the recipes to every one u r doing the great work God bless u all the way amen

  2. Salam Aini thanks for the recipe just found your god send website! Can you tell me does this chicken go into the food processor raw?? Could we also just buy chicken minced?

  3. Assalaamolikum. What exactly is mustard paste? Is that just mustard? Can you tell me where in UK I can buy it? A specific brand? Thanks. Going to try this recipe.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*