Baked Chicken Tikka/بیکڈ چکن تکہ

Chicken Tikka the most favorite food of Pakistan. The orignal way of making this is to grill it but many of us do not have grills so I am baking it today and in this post I am telling all of you how to bake Chicken tikka perfectly so it will taste best like grill tikka.

Ingredients,

  • Chicken 1 small  700-750 gm
  • Yogurt 2 tbsp
  • Fresh cream 2 tbsp
  • Salt 3/4 tsp
  • Kashmiri red chili powder  1 tbsp
  • Chat masla powder 1 tbsp
  • Garam masala powder 1 tsp
  • Cumin powder  1 tbsp
  • Ginger garlic paste  2 tbsp
  • White vinegar  1 tbsp
  • Red  food color 1 drop
  • Yellow food color 1 drop
  • Oil 4 tbsp

اجزاء

  • چکن   1  چھوٹی   700- 750 گرام
  • دہی   2  کھانے  کے چمچ 
  • تازی  کریم   2  کھانے کے چمچ 
  • نمک   3/4  چائے کا چمچ 
  • کشمیری  لال  مرچ   1 کھانے  کا چمچ 
  • چاٹ مصالہ  1  کھانے  کا چمچ 
  • گرم  مصا لہ  پاؤڈر   1 کھانے کا  چمچ 
  • زیرہ  پاؤڈر   1 کھانے  کا  چمچ 
  • لہسن  ادرک  پیسٹ   2  کھانے کے چمچ 
  • سفید  سرکہ  1  کھانے کا  چمچ 
  • لال کھانے  کا  رنگ   1  قطرہ 
  • پیلا  کھانے  کا رنگ   1 قطرہ  
  • تیل   4  کھانے  کے چمچ 

Yogurt mint dip/Podina raita link

Directions, ترکیب 

chicken tikka
  • Facebook
  • Pinterest
1. Wash chicken, give deep cuts in it.
١. چکن کو اچھے سے دھو لیں اور چھری کی مدد سے کٹ لگا لیں
chicken tikka
  • Facebook
  • Pinterest
2. Mix all above ingredients in a bowl.
٢. اوپر دیے گئے تمام اجزاء ایک پیالے میں مکس کر لیں
chicken tikka
  • Facebook
  • Pinterest
3. marinate chicken in it for 3-4 hours. If you don’t have time just marinate it for 1 hour… but the best marination time is 24 hours, when ever you are making tikka or charga etc, try to marinate them 1 day before in fridge, and you will see the taste will be lot better than normal 1 hour marination.
٣. چکن کو یہ مصا لحہ لگا کر 3-4 گھنٹے چھوڑ دیں . اور اگر اپ کے پاس وقت ہی تو پورا ایک دن چھوڑیں . جب بھی اپ تکہ یا چرگہ بنائیں تو چکن کو ایک دن پہلے میرینیٹ کریں اور اپ دیکھیں گی اس کا ذائقہ بہت اچھا بنے گا
Chicken tikka
  • Facebook
  • Pinterest
4. Preheat the oven on 250 C. take oven tray and keep oven grill on it.
٤. اون کو 250 سینٹی گریڈ پر گرم کریں . اون کا ٹرے لیں اور اس کے اوپر گرل رکھیں
chicken tikka
  • Facebook
  • Pinterest
5. Keep chicken tikka pieces on it. and bake them on 250 C for 5 minutes. then turn the heat slow on 180 C. and now bake them for 25 minutes. take them out.
please try to use a small chicken of size almost 700-750 gm, if you want accurate results.
٥. چکن تکہ کو اس کے اوپر رکھیں اور 250 سینٹی گریڈ پر 5 منٹ بیک کریں . اب اون کو 180 سینٹی گریڈ پر کر دیں اور 25 منٹ تک ان کو بیک کریں . باہر نکال دیں
کوشش کریں کے چکن 700-750 گرام کی ہی ہو اگر اپ ٹھیک نتیجہ چاہتی ہیں
CHICKEN TIKKA
  • Facebook
  • Pinterest
Serve hot with yogurt mint dip/podina raita.. you can see the link above. گرم گرم پیش کریں

chicken tikka 1
  • Facebook
  • Pinterest

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*