classic-meat-lasagna

Classic meat lasagna/ کلاسک میٹ لزانہ

This is a wonderful, classic meat lasagna recipe nothing too fancy, just layers of pasta, meat sauce, a ricotta cheese mixture, and mozzarella. I made it spicy just how my family like it and how we Pakistani love it. This recipe has all essential Techniques which we need to make a perfect easy lasagna. So try and enjoy.

Ingredients,

List 1,

  • Mutton mince  500 g
  • Tomato 4 medium
  • Onion 1 big
  • Celery sticks  2
  • Garlic paste  1 tbsp
  • Ginger paste 1 tbsp
  • Oil  6 tbsp
  • Salt 2 tsp or as required
  • Tomato puree  3 tbsp
  • Tomato ketchup 1/4 cup
  • Hot sauce  1/8 cup
  • Red chili flakes   1 tsp
  • Paprika powder  2 tsp
  • Italian seasoning  1 tbsp
  • Ground all spice   1 tsp

List 2

  • Ricotta cheese  250 g
  • Eggs 2
  • Salt 1/2 tsp
  • Black pepper crushed 1/2 tsp
  • Mozzarella cheese  300 g
  • Lasagna sheets  250 g

اجزاء

لسٹ 1

  • (قیمہ   500 گرام  (آدھا کلو
  • ٹماٹر   4 درمیانے
  • پیاز   1 بڑا
  • سیلری سٹک   2 عدد
  • لہسن پیسٹ   1 کھانے کا چمچ
  • ادرک پیسٹ   1 کھانے کا چمچ
  • تیل   6 کھانے کے چمچ
  • نمک   2 چائے کے چمچ  یا حسب ضرورت
  • ٹماٹو پیوری    3 کھانے کے چمچ
  • ٹماٹو کیچپ    1/4 کپ
  • ہاٹ ساس   1/8 کپ
  • کٹی لال مرچ   1 چائے کا چمچ
  • پپریکا پاؤڈر   2 چائے کے چمچ
  • اٹالین سیزنگ    1 کھانے کا چمچ
  • چائے کا چمچ   1    all spice پاؤڈر

لسٹ 2

  • ریکوٹا چیز   250  گرام
  • انڈے   2
  • نمک   1/2  چائے کا چمچ
  • کٹی کالی مرچ   1/2 چائے کا چمچ
  • موزریلا  چیز   300  گرام
  • لزانہ شیٹس    250  گرام

Directions, ترکیب

classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
Take tomatoes blend them with 2 cups of water. Make fine paste.
Boil lasagna sheets according to packet instruction. Take out and keep them separate so they will not stick to each other.Also apply some oil on them.
ٹماٹر لیں ان کو 2  کپ پانی کے ساتھ اچھے سے پیس لیں .پیسٹ بنا لیں
لزانہ شیٹ کو ابال لیں اور ایک ٹرے میں الگ الگ کر کے رکھیں تھوڑا تیل بھی لگائیں تاکہ وہ چپکیں نہیں

Now for making meat sauce / میٹ سوس بنانے کے لئے

classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
1. Take onion and celery sticks. Chop them.
2. In a pan add 6 tbsp oil with onion. cook it for 1 minute.
3. Now add celery sticks and ginger garlic paste. stir few seconds.
4. Add meat mince.
١. پیاز اور سیلر ی سٹک لیں اور چوپ کر لیں
٢. ایک پین میں 6 خانے کے چمچ تیل گرم کریں اور پیاز ڈال کر 1 منٹ پکائیں
٣. اب اس میں سیلری سٹک اور لہسن ادرک پیسٹ ڈالیں اور کچھ سیکنڈ ہلائیں
٤. اب اس میں قیمہ ڈال دیں
classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
5. Stir mince until all extra juices from this evaporate.
6. Now add salt, paprika powder, red chili flakes.
7. Keep string it.
8. Now add tomato paste we made above with tomato puree, tomato ketchup and hot sauce.
٥. قیمہ کو تب تک بھونیں جب تک اس کا تمام پانی خشک ہو جائے
٦. اب اس میں نمک ،کٹی لال مرچ اور پپریکا پاؤڈر ڈالیں
٧. اور اسے بھونتی جائیں
٨. اب اس میں ٹماٹو پیسٹ جو اوپر بنایا تھا ، ٹماٹو پیوری ،ٹماٹو کیچپ اور ہاٹ سوس ڈالیں
classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
9. Now cook it on low heat for almost 1 hour minutes or until you have slightly thick gravy in it.
10. Add italian seasoning andall spice powder mix taste salt, add more if you need.
11. Turn off the heat meat sauce is ready. You can see the consistency do not dry it too much.
٩. اب اس کو ہلکی آگ پر 1 گھنٹہ پکائیں یا جب تک گریوی گاڑھی ہو جائے
١٠. اس میں اٹالین سیزننگ اور آل سپایس پاؤڈر ڈالیں . ہلائیں اور نمک چھک کر اگر ضرورت ہے تو اور ڈالیں .
١١. آگ بند کر دیں . میٹ سوس تیار ہے اپ اس کا گاڑھا پن دیکھ سکتی ہیں . اس سے زیادہ گاڑھا نہیں کرنا اسے

For cheese filling / چیز فلنگ کے لئے

classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
In a bowl add ricotta cheese, eggs and salt pepper from list 2.
لسٹ 2 میں سے ایک پیالے میں ریکوٹا چیز ،انڈے، اور نمک کالی مرچ ڈالیں
classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
Mix nicely set a side
اچھے سے مکس کر کے سائیڈ پر رکھ دیں

Now for layering lasagna / لزانہ کی لیرنگ کے لئے

classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
Divide meat sauce in 3 parts and ricotta cheese mixture in 4 parts.
1. In a pan add some meat sauce .
2. now layer sheets.
3. layer ricotta cheese mixture.
4. layer meat sauce.
میٹ سوس کو 3 حصوں میں تقسیم کریں اور ریکوٹا چیز مکسچر کو 4 حصوں میں تقسیم کریں
١. ایک بیکنگ پین میں تھوڑی سی میٹ سوس ڈالیں
٢. اب اس میں لزانہ شیٹس لگائیں
٣. ریکوٹا چیز ڈال کر پھیلائیں
٤. پھر میٹ سوس ڈالیں

 

classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
5. Sprinkle mozzarella cheese.
6. again layer lasagna sheets and repeat layering.
٥. اس کے اوپر موزریلا چیز چھڑکیں
٦. لزانہ شیٹس کی لیئر لگائیں اور دوبارہ سے ایسے ہی لیئر لگاتی جائیں
classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
After completing all layers sprinkle mozzarella cheese on top.
تمام لیئر پوری ہونے کے بعد موزریلا چیز اوپر چھڑک دیں
classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
Brush oil on a foil sheet. Cover lasagna with this. Because of oil foil will not stick with cheese on lasagna.
ایک فویل شیٹ پر تیل برش کریں اور اسے لزانہ کے اوپر اچھے سے لگا دیں
تیل لگانے سے فویل چیز سے چپکے گا نہیں
classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
Bake in a preheated oven on 180 C for 30 minutes. Take out the foil and bake it for 10-15 minutes.
اسے پہلے سے گرم اون میں 180 سینٹی گریڈ پر 30 منٹ بیک کریں . پھر فویل اتار لیں اور اسے 10-15 منٹ مزید بیک کریں
classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
Classic meat lasagna is ready.
کلاسک میٹ لزانہ تیار ہے
classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
Classic meat lasagna
classic-meat-lasagna
  • Facebook
  • Pinterest
Classic meat lasagna

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*