A perfect recipe for Peshawari naan in oven. Made with plain flour traditionally cook in Tandoor but today I am making this in oven. You can also make it on Tawa. This can be serve with different types of curries.
Tips : To make soft naan make a soft dough for naan and spray with water before cooking.
ٹپس : نان کو نرم بنانے کے لئے نرم آٹا گوندیں اور نان کو پانی سے سپرے کر کے پکائیں
Ingredients,
List 1 for dough
- Flour 3 cups
- Sugar 3 tsp
- Salt 1/2 tsp
- Fast action dried yeast 1 tsp
- Oil 1/8 cup
- Milk 1 cup (room temperature)
- Water 1/4 cup (room temperature)
List 2
- Sesame seeds 2 tbsp or as required
- Butter for brushing
اجزا
لسٹ 1 اٹے کے لئے
-
میدہ 3 کپ
-
چینی 3 چائے کے چمچ
-
نمک 2/ 1 چائے کے چمچ
-
خمیر 1 چائے کا چمچ
-
تیل 8/ 1 کپ
-
دودھ 1 کپ
-
پانی 1/4 کپ
لسٹ 2
- تل 2 کھانے کے چمچ
- مکھن برش کے لئے
Directions, ہدایات
تمام لسٹ ١ اجزا ایک پیالے میں ڈالیں
apply some oil on top cover and leave for 1 hour.
نرم آٹا گوندیں . اپر تیل لگا کر دھک کر ایک گھنٹہ چھوڑ دیں
Cover and again leave them for 15 minutes.
اب 6 برابر سائز کے بالز بنائیں اور دھک کر دوبارہ 15 منٹ چھوڑ دیں
Keep in a baking tray, with wet fingers give finger prints on naan and sprinkle sesame seeds.
بیکنگ ٹرے پر خشک میدہ چھڑک دیں . اب کچھ تیل کی مدد سے بالز کو بیل لیں اور ہاتھ سے تکونی شکل دیں . ان کو ٹرے پر رکھیں . گیلی انگلیوں سے نشان لگائیں اور تل چھڑک کا ہلکا سا دبا دیں.
Take out brush with butter.
بیک کریں 200 سینٹی گریڈ پر 8 – 10 منٹ . باہر نکلنے کے بعد مکھن سے برش کریں
پشاوری نان اون میں
5 Comments