Spicy Chicken Steak with Onion Sauce/اسپائسی چکن سٹیک پیاز کی ساس کے ساتھ

Written by Aini Amin on August 21, 2015 in Chicken, Steaks

This is spicy chicken steak in other words (chatpata) ,with onion sauce which makes it even more delicious.This recipe is exactly what Pakistani people like.This is my families most favorite steak so try and give your feed backs in comments.

Serving = 2 persons

Ingredients,

For marination list 1

2 Chicken breasts 500-600 gm
Mustard paste 2 tbsp
Lemon juice 4 tbsp
Soy sauce 4 tbsp
Salt 3/4 tsp
Black pepper crushed 1-1/2 tsp
Red chili flakes 1 tsp
Garlic finely chopped 1 tbsp
Ginger finely chopped 1/2 tbsp
Cinnamon powder 1/2 tsp
Oil 1/4 cup

For sauce list 2

Onion 1 small
Oil 1/8 cup
Hot water 1 cup
Dry red chilies 4 or kashmiri red chilies 4-5
Salt 1/4 tsp or as required
Soy sauce 2 tbsp
Crushed black pepper 1/2 tsp
Butter 1-1/2 tbsp
Plain flour 1 tbsp
Cream 2 tbsp

اجزاء

مرینشن کے لئے لسٹ 1

چکن کے سینے 2 500- 600 گرام
مسٹرڈ پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
لیموں کا رس 4 کھانے کے چمچ
سویا ساس 4 کھانے کے چمچ
نمک 3/4 چائے کے چمچ
کٹی کالی مرچ 1-1/2 چائے کے چمچ
کٹی لال مرچ 1 چائے کا چمچ
لہسن چوپ کیا ہوا 1 کھانے کا چمچ
ادرک چوپ کیا ہوا 1/2 کھانے کا چمچ
دارچینی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ
تیل 1/4 کپ

ساس کے اجزاء لسٹ 2

پیاز 1 چھوٹا
تیل 1/8 کپ
گرم پانی 1 کپ
خشک لال گول مرچ 4 عدد یا خشک کشمیری لال مرچ 4-5
نمک 1/4 چائے کا چمچ اور حسب ضرورت
سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
کٹی کالی مرچ 1/2 چائے کا چمچ
مکھن 1-1/2 کھانے کے چمچ
میدہ 1 کھانے کا چمچ
تازی کریم 2 کھانے کے چمچ

Directions, ترکیب

spicy chicken steak with onion sauce — 1. Take chicken breasts. beat with hammer on the inner side of breast.
١. چکن کے سینے لیں .ہیمر سے ان کے اندرونی حصے پر ہلکا ہلکا ماریں

spicy chicken steak with onion sauce — 2. Add all list 1 marination ingredients in a bowl. mix well.
٢. لسٹ 1 کے تمام میرینش اجزاء ایک پیالے میں ڈالیں اچھے سے مکس کریں

spicy chicken steak with onion sauce — 3. Marinate chicken in it for at least 1 hour.
٣. چکن کو اس میں 1 گھنٹہ میرینیٹ کریں

spicy chicken steak with onion sauce — 4. Take cast iron grilling pan or if you don’t have this, just take any grilling pan. heat it.
. ایک کاسٹ آئرن گرل پین لیں. اور اگر یہ نہیں ہی تو کوئی بھی گرل پین لیں اس کو گرم کریں

spicy chicken steak with onion sauce — 5. Grease it with oil. cook chicken on it almost 7-8 min each side.
٥. اس کو تیل سے چکنا کریں اور اس پی چکن کو 7-8 منٹ ایک سائیڈ سے پکائیں

spicy chicken steak with onion sauce — 6. Apply the remaining marination on them while cooking, transfer to a plate.
٦. پکاتے وقت بقیہ مرینشن لگاتی جائیں ایک پلیٹ میں نکال لیں

spicy chicken steak with onion sauce — 7. Now for sauce, heat butter in a pan from list 2, then add flour and mix it with spoon and cook it for 2 minutes, set a side.
٧. اب ساس کے لئے . ایک پین میں مکھن گرم کریں لسٹ 2 سے .پھر میدہ ڈال کر 2 منٹ ہلاتے ہوے پکائیں . ایک سائیڈ پر رکھ دیں

spicy chicken steak with onion sauce — 8. Brown finely slice onion in 1/8 cup oil, take out the oil.
٨. پتلے کاٹے ہوے پیاز کو 1/8 کپ تیل میں سنہری ہونے تک تلیں پھر تیل نکال دیں

spicy chicken steak with onion sauce — 9. Add 1 cup hot water and red dry chilies in it. let it simmer on medium heat.
٩. اس میں 1 کپ گرم پانی ڈالیں اور ساتھ ہی خشک لال مرچیں بھی ڈال دیں. . ہلکی آگ پر ابلنے دیں کچھ دیر

spicy chicken steak with onion sauce — 10. Now add butter and flour mixture we made earlier, with salt, crushed black pepper, soy sauce mix it well.
١٠. اب اس میں مکھن اور میدہ کا مکسچر ڈالیں جو اوپر بنایا تھا ساتھ ہی نمک ، کالی مرچ ، اور سویا ساس بھی ڈالیں . اچھے سے مکس کریں

spicy chicken steak with onion sauce — 11. Add fresh cream mix well.
١١. تازی کریم ڈال کر مکس کریں

spicy chicken steak with onion sauce — 12 .Sauce is ready
ساس تیار ہے

spicy chicken steak with onion sauce — Serve stake with sauce, my husband don’t like vegetables with stake so I am serving it with potato waffles . سٹیک کو ساس کے ساتھ پیش کریں .

6 Comments

Leave a Comment Cancel

Pin It on Pinterest

Shares

Share This Recipe on