Desi Tiramisu 🙂 sounds strange …. yes I made this inspired by original recipe of Italian tiramisu. I get sooooo many messages about this when I made original tiramisu, my most blog readers are from Pakistan and there they can’t find mascarpone cheese ,the most important ingredient of tiramisu.
So I try to make something which taste good and all ingredients available in Pakistan, and it tastes really awesome. So its a gift from my side to my lovely sisters in Pakistan.
I know I changed the original recipe a lot but trust me this is not less than the original one and my kids and husband loved it. Aurrrrr waisy bhi I am Pakistani aur best jugar people are pakistani’s 😉 but trust me I did this just for my lovely blog readers who want to make tiramisu 🙂
Its simple yummy quick dessert recipe just for all of you 🙂
Just make sure to chill it in fridge for 1 day before serving so it will taste best.
Serving= 7-8
Ingredients,
- Milk 3 cups
- Sugar 12 tsp
- Vanilla custard powder 3 tbsp
- Double cream 300 g
- Coffee powder 2 tsp
- Simple bakery cake 400-450 g almost
- Coco powder 1-2 tbsp
- Chocolate for decoration
اجزاء
- دودھ 3 کپ
- چینی 12 چائے کے چمچ
- ونیلا کسٹرڈ پاؤڈر 3 کھانے کے چمچ
- ڈبل کریم 300 گرام
- کوفی پاؤڈر 2 چائے کے چمچ
- سادہ بیکری کیک 400-450 گرام
- کوکو پاؤڈر 1-2 کھانے کے چمچ
- چاکلیٹ سجانے کے لئے
Directions, ترکیب
میں دیسی ٹرامیسو کے لئے یہ کیک استمعال کر رہی ہوں
ٹکڑوں میں کاٹ لیں اسے
ایک پیالے میں 3/4 کپ ابلتا ہوا پانی لیں اور اس میں کوفی ڈال کر اچھے سے مکس کریں پھر اسے ٹھنڈا ہونے رکھ دیں
Now mix 3 tbsp custard powder in 1/2 cup milk, add this to boiling milk and cook until nicely thick.
Yes it should be thick.Now let it cool for 1 hour in fridge. Then beat it with a hand beater for 1 minutes so there should be no lumps in it. Set a side
سب سے پہلے کسٹرڈ بنانے کے لئے 1/2-2 کپ دودھ کو ابالیں پھر اس میں چینی ڈال کر اچھے سے مکس کر لیں .اب 1/2 کپ دودھ میں کسٹرڈ پاؤڈر ملا کر اس میں ڈال دیں ہے اچھی طرھ گاڑھا ہونے تک پکائیں .پھر اچھے سے فرج یا میں ٹھنڈا کریں 1 گھنٹہ .پھر الیکٹرک بیٹر سے 1 منٹ تک پھینٹیں کے اس میں کوئی گھٹلیاں نہ رہیں . اب اس کو سائیڈ پر رکھ دیں .یاد رکھیں کسٹرڈ کو گاڑھا ہونا چاہیے
اب ٹھنڈی کریم ایک پیالے میں لیں
اس کو اچھے سے وپ کریں
اب وپ کریم اور کسٹرڈ کو اپس میں فولڈ کریں
اب لیرنگ کے لئے ایک سرونگ ڈش لیں اور اس میں کیک پیس رکھیں
اب آدھی کوفی جو اوپر بنائی تھی اس پر ڈال دیں
پھر ادھے کسٹرڈ کی لیر لگائیں اس پر
پھر کیک کے پس لگائیں اس پر اور پھر ان پر بچی ہوئی کوفی ڈالیں .یاد رہے ان کیک کے ٹکڑوں کو اچھے سے بھگونا ہے کوفی سے
اب بچا ہوا کسٹرڈ اس پر ڈال دیں
کوکو پاؤڈر چھڑک دیں اس پر
and cover it with clingfilm and let it cool for 1 day in fridge. This way it will taste best.
اب اس پر چاکلیٹ کرش کر کے ڈال دیں اور اسے کلنگ فلم سے اچھے سے کور کر کے ایک پورا دیں فرج میں ٹھنڈا ہونے دیں .اس طرھ یہ بہت اچھا ذائقہ بنے گا
دیسی ٹرامیسو تیار ہے اسے اچھے سے ٹھنڈا کر کے پیش کریں
14 Comments