turai ki sabzi/courgettes/zucchini

Turai ki sabzi-Courgettes curry/توری کی سبزی

A very basic and easy zucchini/courgettes every day curry turai ki sabzi . 

Serving = 5-6

Ingredients,

  • Courgette/turai    1 kg 
  • Onion    2 big
  • Tomato   2 big
  • Yogurt   1/2 cup
  • Salt   1 tsp
  • Red chili powder  1 tsp
  • Coriander powder  1 tbsp
  • Cumin powder  1 tsp
  • Turmeric powder  1/4 tsp
  • Garam masala powder  1 tsp
  • Lemon juice   2 tbsp
  • Black pepper crushed   1/2 tsp
  • Green chili  1-2
  • Fresh coriander for garnish 
  • Oil   1/2 cup

اجزاء

  • توری   1  کلو 
  • پیاز    2   بڑے 
  • ٹماٹر    2 بڑے 
  • دہی   1/2  کپ 
  • نمک   1  چائے کا چمچ 
  • لال  مرچ  پاؤڈر  1 چائے کا چمچ 
  • دھنیا  پاؤڈر  1 کھانے کا چمچ
  • زیرہ  پاؤڈر  1 چائے کا چمچ 
  • ہلدی  پاؤڈر   1/4  چائے کا چمچ 
  • گرم مصالحہ پاؤڈر   1 چائے کا چمچ 
  • لیموں  کا رس    2 کھانے کے چمچ 
  • کٹی  کالی  مرچ  1/2 چائے کا چمچ 
  • ہری  مرچ   1-2 
  • تازہ  دھنیا   سجانے  کے لئے 
  • تیل   1/2 کپ 

Directions, ترکیب 

turai ki sabzi/courgettes/zucchini
  • Facebook
  • Pinterest
1. Take Courgettes/zucchini , wash it .
١. توری لیں اور اسے دھو لیں
turai ki sabzi/courgettes/zucchini
  • Facebook
  • Pinterest
2. Peel and cut it.
٢. چھیل کر کاٹ لیں
turai ki sabzi/courgettes/zucchini
  • Facebook
  • Pinterest
3. Add 1/2 cup oil in a pan with 2 sliced big onions. Cook them until slightly change their colour.
٣. ایک پین میں 1/2 کپ تیل ڈالیں ساتھ ہی 2 سلائس میں کٹے پیاز بھی ڈالیں ، پکائیں جب تک پیاز اپنا رنگ بدل دیں
turai ki sabzi/courgettes/zucchini
  • Facebook
  • Pinterest
4. Now add tomato, salt, red chili powder, coriander powder, turmeric powder,cumin powder. stir it until tomatoes nicely dissolves in it.
٤. اب اس میں ٹماٹر ، نمک، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر ڈالیں اور تب تک بھونیں جب  تک ٹماٹر اس میں اچھے سے گھل جائیں
turai ki sabzi/courgettes/zucchini
  • Facebook
  • Pinterest
5. Add yogurt and courgettes.
٥. دہی اور توری ڈالیں
turai ki sabzi/courgettes/zucchini
  • Facebook
  • Pinterest
6. Stir and cook on low heat for 15-20 minutes until courgettes are tender.
٦. بھونیں اور ہلکی آگ پر ڈھک دے کر تب تک گلائیں جب تک توری اچھے سے نرم ہو جائے
turai ki sabzi/courgettes/zucchini
  • Facebook
  • Pinterest
7. Now add lemon juice, garam masala powder and mix well. sprinkle green chilies , fresh coriander and black pepper.
٧. اس میں لیموں کا رس اور گرم مصالحہ پاؤڈر ڈالیں اور اچھے سے مکس کریں . تازہ دھنیا ، ہری مرچ اور کالی مرچ چھڑک دیں
turai ki sabzi/courgettes/zucchini
  • Facebook
  • Pinterest
Turai ki sabzi
توری کی سبزی

 

 

 

Comments are closed.